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潍坊市食品药品监督管理局潍城区分局感谢社会各界对食品药品监管工作的关心和支持！

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关于报送药品从业人员专业技术职务任职情况的通知 2011-03-01

关于印发餐饮服务提供者应当禁用、慎用的食品与原料名单的通知 2010-11-18

关于开展非药品冒充药品整治行动的公告 2010-09-20

关于加强药品电子监管数字证书使用与管理的通知 2010-08-23

关于抓紧征订2010版《中国药典》的通知 2009-11-19

关于报送《山东省药品安全风险因素分级管理情况备案表》的通知 2009-05-25

关于开展2009年度考核、现场点评及第四季度述职评议的通知 2009-05-25

关于进一步做好食品药品安全工作的紧急通知 2009-05-25

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首页 >>> 食品安全知识

如何清洗果蔬上的残留农药?

发布时间：　作者：潍城管理员

<p> </p>
<div style="line-height: 18pt"><strong><span style="font-weight: normal; color: blue"> </span></strong><span style="font-size: 8pt; color: black"> (1)</span><span style="font-size: 8pt; color: black">用清水洗干净后浸泡：特别是叶类蔬菜，一定要先清</span><span style="font-size: 8pt; color: black">  </span><span style="font-size: 8pt; color: black">洗后浸泡，否则等于将果蔬浸泡在稀释了的农药水里。必须等</span><span style="font-size: 8pt; color: black">  </span><span style="font-size: 8pt; color: black">所有清洗工作做完了再切菜，否则，残留农药就会顺着切面渗</span><span style="font-size: 8pt; color: black">  </span><span style="font-size: 8pt; color: black">透到蔬菜里。</span><span style="font-size: 8pt; color: black"> <br />
    (2)</span><span style="font-size: 8pt; color: black">先清洗后碱水浸泡：先将表面污物彻底冲洗干净，浸</span><span style="font-size: 8pt; color: black">  </span><span style="font-size: 8pt; color: black">泡到碱水中</span><span style="font-size: 8pt; color: black">5</span><span style="font-size: 8pt; color: black">—</span><span style="font-size: 8pt; color: black">15</span><span style="font-size: 8pt; color: black">分钟，然后用清水清洗</span><span style="font-size: 8pt; color: black">3</span><span style="font-size: 8pt; color: black">—</span><span style="font-size: 8pt; color: black">5</span><span style="font-size: 8pt; color: black">遍。</span><span style="font-size: 8pt; color: black"> <br />
    (3)</span><span style="font-size: 8pt; color: black">去皮法：外表不平或多细毛的蔬果，较易沾染农药，因</span><span style="font-size: 8pt; color: black">  </span><span style="font-size: 8pt; color: black">此食用前．可去皮者，一定要去皮。</span><span style="font-size: 8pt; color: black"> <br />
    (4)</span><span style="font-size: 8pt; color: black">加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解会</span><span style="font-size: 8pt; color: black">  </span><span style="font-size: 8pt; color: black">加快。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先</span><span style="font-size: 8pt; color: black"> <br />
  </span><span style="font-size: 8pt; color: black">用开水烫一下。</span><span style="font-size: 8pt; color: black"> <br />
    (5)</span><span style="font-size: 8pt; color: black">阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。</span><span style="font-size: 8pt; color: black"> <br />
    (6)</span><span style="font-size: 8pt; color: black">储存法：对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，</span><span style="font-size: 8pt; color: black">  </span><span style="font-size: 8pt; color: black">空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。</span></div>

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