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关于报送药品从业人员专业技术职务任职情况的通知 2011-03-01

关于印发餐饮服务提供者应当禁用、慎用的食品与原料名单的通知 2010-11-18

关于开展非药品冒充药品整治行动的公告 2010-09-20

关于加强药品电子监管数字证书使用与管理的通知 2010-08-23

关于抓紧征订2010版《中国药典》的通知 2009-11-19

关于报送《山东省药品安全风险因素分级管理情况备案表》的通知 2009-05-25

关于开展2009年度考核、现场点评及第四季度述职评议的通知 2009-05-25

关于进一步做好食品药品安全工作的紧急通知 2009-05-25

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首页 >>> 食品安全知识

食用蚕蛹五注意

发布时间：　作者：潍城管理员

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<div style="text-indent: 20.4pt; line-height: 16.3pt"><strong><span style="font-weight: normal; color: blue"><font size="2"> </font></span></strong><span style="font-size: 9.5pt; color: black">在我国，蚕蛹蒸煮入宴已有</span><span style="font-size: 9.5pt; color: black">1400</span><span style="font-size: 9.5pt; color: black">多年历史。据研究分析，蚕蛹含有蛋白质</span><span style="font-size: 9.5pt; color: black">56</span><span style="font-size: 9.5pt; color: black">％、脂肪</span><span style="font-size: 9.5pt; color: black">28</span><span style="font-size: 9.5pt; color: black">％，蛹体含有</span><span style="font-size: 9.5pt; color: black">20</span><span style="font-size: 9.5pt; color: black">种氨基酸，包括人体及动物所必需的</span><span style="font-size: 9.5pt; color: black">8</span><span style="font-size: 9.5pt; color: black">种氨基酸。但是，由于蚕蛹成分较多，处理工艺很复杂，因此，如果处理不当，就会造成食用后中毒。</span></div>
<div style="text-indent: 20.4pt; line-height: 16.3pt"><span style="font-size: 9.5pt; color: black">中毒者在进食蚕蛹一小时后就会突然发病，先有恶心、呕吐、眩晕，逐渐昏迷。还有人出现狂躁、说胡话、产生幻觉、眼睛斜视。眼阵挛是最突出的症状。同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳，眩晕呈醉酒状，或视物旋转，或自身感觉旋转，呕吐频繁，严重者往往神志不清。还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹，甚至发生过敏性休克。如发现食用者中毒，应迅速将其送往医院治疗。</span></div>
<p><span style="font-size: 9.5pt; color: black">为防止出现中毒事件，以下五种情况的蚕蛹不能食用：一、蚕蛹未经处理加工，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。二、蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色；有麻味或麻辣感的不可食用。三、蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。四、蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过</span><span style="font-size: 9.5pt; color: black">20</span><span style="font-size: 9.5pt; color: black">～</span><span style="font-size: 9.5pt; color: black">30</span><span style="font-size: 9.5pt; color: black">小时，即不可食用。五、有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。</span></p>

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